Дорогие друзья!

 У нас отличная новость! Для всех винных любителей и ценителей мы подготовили обучающий курс, который поможет вам в короткие сроки познакомиться с профессиональным миром вина и вместе с нами освоить важные практические темы. Перестать просто пить и начать дегустировать.

 Если вы делаете первые шаги в познании этого чудесного напитка или давно выбрали свой любимый стиль, но хотите лучше понять, что именно у вас в бокале, тол этот курс для вас.

 Мы будем учиться трижды в неделю по вторникам, четвергам и субботам. Занятия будут проходить в ресторане the Bridge, начало в 19-00, каждое занятие по 2 часа. В конце курса вы сдадите экзамен, чтобы закрепить полученные знания. 

 Программа курса:

День 1. Введение.

История вина. Виноград и его структура. Стилистика вина. Винная этикетка и как ее читать. Основы дегустации вина. Критерии оценки. Важные сорта винограда. Фудпейринг: как подбирать вино к блюдам и блюдо к вину.

День 2. Виноделие Франции. 

География и расположение. Почвы и климат. Основная терминология. Регионы и классификация. Бордо и Бургундия: основные зоны производства и апелласьоны, сорта винограда . Особенности виноделия в этих регионах. Фудпейринг. Домашнее задание.

День 3. Италия. 

Географические особенности. Особенности климата и почв. Основные регионы и сорта винограда. Особенности терминологии. Фудпейринг.  Домашнее задание.

День 4. Виноделие Испании и Португалии. Основные винодельческие регионы. Классификация вин. Сорта винограда. Фудпейринг.

День 5. Виноделие других стран. Особенности виноделия Германии и Австрии. Новый свет. Особенности виноделия в странах Нового Света. Флагманские сорта винограда. Домашнее задание.

День 6. Итоговый Экзамен: тест, творческое задание и слепая дегустация.

Курс ведут: 

 Муратова Алия, соучредитель винотеки Монте-Бьянко, создатель винного клуба Aktau Wine Lovers.

 Каюкова Ольга, руководитель ресторана The Bridge, член Казахстанской ассоциации сомелье.

 Ярославский Владислав, бар-менеджер ресторана The Bridge, винный энтузиаст.

Курс пройдет с 15 по 26 февраля 2022 года.

Стоимость участия 40000 тг с человека.

Для записи 87052014401